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崔记米线扬帆起航走出国门

2018-06-12 17:19 来源:未知 点击:152
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2000年崔记米线在山东开出首家门店,经过近18年的发展,它已在全国26个省146座城市开出500多家过桥米线加盟店,用实力稳坐米线单品类NO.1。第18年,崔记米线扬帆起航走出国门,在日本开出它的第一家海外直营店。
  日剧《深夜食堂》,通过用食物讲述的温热故事,既慰藉了大家味蕾,也让人对日式食物有了更多的了解与认识。而日本美食界公认的三大料理之神,让人对日本餐饮追求极致的工匠精神敬佩。在这样一个餐饮业发达且对餐饮追求极致的国度,不禁让人好奇,开一家中式单品类餐饮门店,将是一种怎样的体验?4月26日,崔记米线用实际行动告诉了我们答案。2000年崔记米线在山东开出首家门店,经过近18年的发展,它已在全国26个省146座城市开出500多家过桥米线加盟店,用实力稳坐米线单品类NO.1。第18年,崔记米线扬帆起航走出国门,在日本开出它的第一家海外直营店。
 
  众所周知,日本的餐饮行业起步得相当的早,非常擅长把产品研究到精益求精,尤其是经营面和米饭的品牌,精细的程度让专业的餐饮人几乎都无可挑剔。不禁让人好奇,崔记米线的第一家海外门店为什么要“冒险”进入这样一个市场?“其实不敢冒险本身就是最大的冒险。尽管崔记已经是中国直营餐厅数最多的米线连锁品牌,但作为一个全新品牌进入日本市场,前期压力肯定有,不过崔记是一个不惧怕挑战自我的品牌。勇于突破自我,走出舒适区域,不敢突破自己就很难有改变和成长”崔记米线创始人如是说。他还提到,崔记在国内产品标准化运作、品控管理都做的相当出色,当然还有很大的上升空间,海外首店选择日本既是学习借鉴也是高要求的挑战自我。
 
  一方面,“相信崔记呈现的‘米线’在日本餐饮市场中具有非常强大的市场竞争力与影响力”;另一方面,在国内永旺等购物中心内的崔记米线就经常有日韩顾客光顾,而且对于非常满意崔记米线的产品和口味。崔记将首店地址选在了日本规模最大的购物中心——越谷永旺湖城(Aeon Lake Town)。公开资料显示,日本越谷永旺湖城商业面积为24.5万平方米,年客流量超5000万人,由kaze栋、mori栋、Lake Town奥特莱斯三大商业区组成,每个区域都被赋予了个性主题。
 
崔记米线扬帆起航走出国门
 
  此次崔记米线门店进驻的Mori属于新型购物街区,定位生活创造型mall,拥有约500米的日本国内最长商城,面向家庭型消费者。4月26日,崔记米线在埼玉县越谷Aeon Lake Town-Mori-1F,正式迎来了开业。走进门店:日式设计与中式元素碰撞还未走进崔记米线日本门店,远远便被它的标志性logo吸引,如果留意过崔记在国内的门店不难发现,这家日本新店仍旧延续了之前的整体感觉,但又有一些不同之处。不同于有些品牌在进入一个新的市场时,往往以小面积的精品店先行试水的操作,此次崔记米线日本店延续了国内的标准,110平方米的门店内,设有53个座位,从崔记米线提供的数据来看,开业首日崔记米线接待客人近300人次,开业三天崔记米线营业额已突破100万日元,并且这一数据还在持续增长中,或许能说明崔记米线在门店打造方面初步赢得消费者欢心。
 
  “我相信崔记一贯坚持遵循高标准、高责任心的对待每一碗米线的态度和投入,被日本消费者认可只不过是个时间的问题。值得一提的是,作为首个进驻越谷永旺湖城的中式简餐类餐饮品牌,崔记米线开业当天的坪效在整个越谷永旺城近百家餐饮品牌中排名第二位。那么除了崔记米线还有什么米线比较靠谱?我们一起来看一下吧,当人们生活节奏加快之后,尤其是学生和上班族,在忙碌的生活状态下,外出就餐的现象也越加普遍,对米线这种特色小吃有了更多需求。崔记米线作为一个具备竞争力和发展潜力的实力品牌,能够真正帮助大家迈向成功的创业之路。
 
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