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状元米线滋味鲜美广受食客好评

2018-04-04 20:40 来源:网络整理 点击:54
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如今,餐饮市场异常火爆,而传统美食的商机更是无限大。作为传统美食之一的米线受到了美食爱好者的一致好评。
   如今,餐饮市场异常火爆,而传统美食的商机更是无限大。作为传统美食之一的米线受到了美食爱好者的一致好评。状元米线,是云南风味小吃之一。滋味鲜美,吃法独特,素负盛名。

 

 

  状元米线目前主营云南特色食品过桥米线和特色小吃,产品特色突出,民族风情深厚,主要定位于年轻时尚人群,尤其是女性顾客,随着80、90后消费能力的提升和女性消费习惯的觉醒,在广大二三线城市均有广厚的市场潜力。

 

  吃状元米线时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开。

 

  状元米线根据不同的消费周期,总部不定期推出不同形式的促销方案,包括针对加盟商及终端消费者的促销方案。 提供统一的宣传资料、海报、促销品,并按进货比例进行配送。 总部不定期指派状元过桥米线市场营运督导专员对加盟店进行巡查,并做经营指导。加盟店新招聘员工的培训,和后期专业的提升培训。

 

  状元米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。

 

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