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何做好一个管理者?经营米线加盟店要注重团队

2018-04-04 20:30 来源:网络整理 点击:60
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米线加盟店内部管理是一环扣一环,要想取得好的营业成绩,日益壮大,就需要重视所有的员工,离不开团结。然而
        米线加盟店内部管理是一环扣一环,要想取得好的营业成绩,日益壮大,就需要重视所有的员工,离不开团结。然而,在很多米线企业真正运营的过程中,则往往会偏重于某个职业。一个企业要想集聚团结的力量,这就要求每个管理者要注重团队意识,不管企业大小。米线加盟店也不例外。

 

如何做好一个管理者?经营米线加盟店要注重团队意识

 

与其他行业类似的是,米线加盟店内部管理是环环相扣的。米线企业要想取得理想的营业成绩,就需要重视所有的员工。不足的是,在很多米线企业真正运营的过程中,则往往会偏重于某个职业,却忽视了员工,这样就会引起某些员工内心的不满,以致企业全体员工心不一致,犹如散沙,不利于企业的发展。

比如与服务员相比,米线加盟店往往会偏重于厨师。一个米线店的经营的好坏,起决定的是米线店的菜品,有时候往往一两个招牌菜,就会增加米线店的回头客,因此,厨师在米线店内确实是很重要的。但是,一切围着厨师转,连米线店的管理者也对厨师长怕三分,薪金也是最高等等优待,严重影响了米线加盟店的团队意识。

然而,米线业发展到现在,顾客的消费观念已经转变,并不仅仅关注菜品,而是更加关注服务、环境、卫生等。厨师相当于生产产品的,而服务员相当于做销售的,没有一个好的销售系统,即使很好的产品也是卖不出去。从这个角度来说,服务员比厨师更重要也毋庸置疑。服务无深浅,服务无止境,一个不好的服务员,尽管菜品很好,客人进餐不愉快,下次也不会再来。因此,在日益竞争激烈的米线加盟市场,服务的重要性日益明显。服务员服务技巧的不同,热情程度如何,服务质量怎样,服务员素质的高低,对于一个米线加盟店经营的好坏起着越来越重要的作用,甚至决定了其经营的成败。

因此,在环环相扣的米线加盟行业中,作为米线加盟店的管理者应该协调好内部各部门员工,注重团队意识,而不是偏重于某一个部门的员工。这样,企业的发展将会有节奏、有次序,所有员工有劲往一处使,再小的店面也能逐日壮大起来。

 

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